GASTRO PLANT REVOLUTION
U cilju poboljšanja zdravlja društva pravilnijom ishranom i boljim poznavanjem lokalnih, jestivih, biljnih vrsta, pokrenuli smo GASTRO PLANT REVOLUTION, pokret zabavne edukacije i podizanja svesti o potencijalima neiskorišćenih biljaka. GPR projekat će putem serije od 10 predavanja i Youtube serijalom od 40 video snimaka doprineti rešavanju problema neupućenosti i nedovoljnog poznavanja jestivih samoniklih biljnih vrsta, kao i prikazati umetnost kulinarskog korišćenja tog bilja. Kroz 4 terenska putovanja, potrage za biljem i gastronomskom pripremom jela od istih prikazaće se učesnicima zdravstveni i hedonistički potencijal ovih nedovoljno upotrebljenih biljaka u ishrani. Takođe, kroz sve ovo se ističe i bitnost održivog razvoja upotrebe navedenog bilja kako ne bi došlo do negativnog efekta i ugrožavanja neke biljne vrste preteranom eksploatacijom. Bitno je istaći da ovaj projekat poseduje i jak potencijal održivosti s tim da predstavlja moćnu alatku za budući razvoj mnogobrojnih tema.
Direktnu ciljnu grupu GPR projekta čine studenti, profesori, roditelji i profesionalni kuvari, a indirektnu opšte građanstvo tj. svi ljubitelji hrane, kuvanja i prirode. Organizovanjem 4 foto-izložbe i jakim propagandnim aktivnostima osiguraće se širenje ideje, edukacija i informisanje javnosti
Direktnu ciljnu grupu GPR projekta čine studenti, profesori, roditelji i profesionalni kuvari, a indirektnu opšte građanstvo tj. svi ljubitelji hrane, kuvanja i prirode. Organizovanjem 4 foto-izložbe i jakim propagandnim aktivnostima osiguraće se širenje ideje, edukacija i informisanje javnosti
CILJ GPR PROJEKTA
je da drugačijim pristupom reši problem neupućenosti studenata i opšte javnosti o lokalnim, jestivim, samoniklim biljnim vrstama i da ih detaljnije informiše o pozitivnim zdravstvenim aspektima i hedonističkom potencijalu koji kriju u svojoj gastronomskoj upotrebi. Želimo da omogućimo građanima Srbije priliku da edukacijom i podizanjem sopstvene svesti o održivom razvoju upotrebe navedenih biljaka značajno poboljšaju ishranu i žačine svoju svakodnevnicu novim neobičnim ukusima.
Koji su naši planovi nakon uspešnog završetka projekta...
Sigurno je da je GASTRO samim projektom stvorio moćnu alatku za budućnost i da namerava da je koristi do maksimuma. Smatramo da GPR projekat ima jak potencijal razvoja tj. proširenja na nove tematike (poput jestivog cveća, zdravih žitarica, moć meda u ishrani, puževa i mnogih drugih). Pored navedenog, planiramo da nastavimo sa Youtube zajednicom i da stvaramo nove edukativne gastronomske video snimke, čime ćemo nastaviti širenje znanja i svesti o značaju pravilne ishrane i kuvanja. Takođe, gledano na duže staze, zahvaljujući video/foto opremi nabavljenoj putem ove donacije bili bismo u mogućnosti da oformimo i izdamo prvi svetski priznat NAUČNI gastronomski časopis koji bi u značajnoj meri doprineo razvoju visokog obrazovanja u Srbiji.